[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

. R+ @4 ?* q/ T( ?1 }( }0 B( I2 q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( `6 J' D. M7 \! l# o
材料
/ z3 I# X8 J8 y$ L牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
1 k8 Y" y: q: _, G. U, H. t公仔箱論壇
$ }8 H' _/ e# f; T5 h3 ~+ G+ S0 P0 ~
5 H# e, R# h# p6 z, Y0 E! C, {公仔箱論壇做法
: a- f% \: K) }9 \. r  w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
. I% Q5 _) U4 `$ O+ x2 u公仔箱論壇
: M' t! F2 I+ `& K! b2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。公仔箱論壇3 a8 w# z. |! x* c& t( U
os.tvboxnow.com. g2 I! A8 Q6 A% s% B2 [
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。os.tvboxnow.com7 |( i9 |4 B" x1 y  h9 ^. A

! J' ~- W6 q1 O2 s9 a7 N! \8 P* d6 |tvb now,tvbnow,bttvb4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。