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材料
( Q9 z$ o/ d8 wtvb now,tvbnow,bttvb豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許7 i# |3 v; E% n- H( u
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* a$ e* @1 H* A* I; `" f& t公仔箱論壇
+ Z2 H# o4 G# T+ G* H( \os.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. [& Z/ D* O K# R, m1 G
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。' i; t, O- U3 q
! m( D/ a" E3 Z) i8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。os.tvboxnow.com H( j) | W# _4 T: D" z) `: m
" y) s% A4 v7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。os.tvboxnow.com N) A" g2 C, b$ g6 {
1 n$ `. E0 i# h7 Z4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( }& i& M( Q
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5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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