每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。公仔箱論壇* g/ d+ t7 r y& `7 P, j# G3 Y1 i1 n
* i8 l; [8 M3 k1 X5 s要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 R8 ]/ k; \6 S( r; h
tvb now,tvbnow,bttvb* z/ R3 ]+ q" L
材料：os.tvboxnow.com1 _# A0 J1 H$ t$ Y: {9 P- Z6 T$ J5 E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 B/ B% @( J+ I0 V
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
& L. d! r$ D, V. v2 y8 A$ y; x7 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; F5 _0 k: o6 j
2 I7 e$ \( Z; L' |( \! B ~" K
. `" @% D+ y0 V/ gtvb now,tvbnow,bttvb . b) K. j' _4 F6 x+ C& n
■加酒及加糖。
$ t t% R. D c2 g B' V7 Qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 \9 o$ n2 A7 I! F) l
 公仔箱論壇 V2 N$ k+ V" n2 o& U; e6 B
■冚好蓋然後等……0 f9 g8 A6 P7 K1 ]1 C/ x& m& K
, ~, w+ b/ q# [
 os.tvboxnow.com- h3 ^. l- Y) W1 b# w% H
徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 