最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。8 q3 u7 m) i! q. f1 g# Y: ^
# o6 O7 X Y* l* R' b7 H4 J. Ctvb now,tvbnow,bttvb長於蘇格蘭草原TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* y6 O- c% }& D6 M& z
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* }: X, o' I5 H ~( ~4 u7 E6 I( ios.tvboxnow.com香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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- s0 J' r) x l4 V: g" Dtvb now,tvbnow,bttvb皇室授命供應商, V- e: Y F5 z/ ?4 I
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ a: X$ E+ H" s
, B/ P* Y& @: r! @3 I( x公仔箱論壇蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
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6 e; b( M3 u0 P- {0 Nos.tvboxnow.com蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。4 C9 t |9 V- E s% D
; C9 j9 G. h; Z" Dos.tvboxnow.com蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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- K1 U5 ]& \* l5 k$ x& }1 r- B揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 公仔箱論壇* _1 h7 o4 O2 @8 M3 ?8 V6 ]* N
( e5 n) S, [7 H% P9 ftvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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- a$ w( H8 c9 m. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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6 G3 R0 D( I9 e1 X, R) dos.tvboxnow.comSteak Diane$6008 I7 H2 j& g$ |" m8 w
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牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( x1 [) {& Z) k; @
, z1 Q1 |) K/ d: j7 |$ [& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , `' `2 E7 O( s% p- U* \
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)公仔箱論壇, D# p8 s$ O: y1 B
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溫莎皇宮豬專人按摩* l5 x6 Y% H# c+ \/ Y/ H& O4 A
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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! o; H' V/ d+ Y3 \( V/ \3 |鰻魚豬漢堡$228
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7 U# k- Y% _1 I% o ~- @8 j" Ttvb now,tvbnow,bttvb以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。+ E) Q, Y c( p
6 K* R' z3 g: l' A. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
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% p% u. N. n* n8 p& h7 k$ I( @6 Btvb now,tvbnow,bttvb豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 Y& U& j( {! B7 O w0 n! W
/ R# `5 Y+ A9 vtvb now,tvbnow,bttvb燴豬 T骨配南瓜無花果$298 r) s- _4 @! w9 s0 f
. @4 q, L k2 A7 h. l# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。) l0 O) j8 L6 l( d, P
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註：以上菜式全部須預訂
9 G! H, F( C+ M6 Mtvb now,tvbnow,bttvb樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, R% S4 s$ O( s8 Q ?) @
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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