4 ~/ @) s# l' @# Qtvb now,tvbnow,bttvb) d4 \: w* H# K6 m' S# h4 ]. M3 L
材料os.tvboxnow.com1 k( C2 H) A, V F7 D$ E
意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克
* Y2 `. z9 {, O3 X3 ctvb now,tvbnow,bttvb
. {" W1 @4 ]1 D9 \0 h' C' ~8 Dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 W/ |& F+ I/ s# D: z+ a7 }& p8 L
 ! m$ T7 y* X- x- J) f" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* {7 h" i) Y# [3 l4 E
做法/ M$ u. K: a+ G9 B* O, x" s2 l
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。
# b! T% z" |2 }7 {& y& H. A- q& [5 @ ?* N6 Z: h( X& _2 s; t
2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。0 q% R4 v% Q y( a
tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ m* R& q$ V/ U; J
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。
# |9 F: \$ t( m9 R! W S6 W0 rtvb now,tvbnow,bttvb
! G; C2 M' a2 y$ y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。 : i4 b+ z: A0 D% S
公仔箱論壇" S6 O0 m. Q) z! r! s! i% Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: O% w# R2 P
" y$ A R3 _5 ?8 j: [4 P公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 