[中式食譜] 韭菜鍋貼

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 v8 L9 ~3 h2 z' z2 r& Q3 ]
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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8 ~2 G9 L# u4 H5 N: n5 yos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇" N3 v4 Y- u. F2 |/ x
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。9 H# v6 V" j& J
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。os.tvboxnow.com7 d0 p! x5 Z. D# c0 k

. P3 ^0 C8 z: R' S& _os.tvboxnow.com3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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) W! f& {" G7 S; D用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 d  b" t$ H& I; k# G  |