[食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ f9 g0 M1 G2 V4 _! R5 z+ Y
新場影相位

tvb now,tvbnow,bttvb, m2 R0 `8 `( X& C) q5 E
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
公仔箱論壇5 ?9 H7 R" [/ p& K# _

■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" S0 M3 R! q/ v* ^/ S

■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。

■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。& U I* E9 d% u) ]1 s

os.tvboxnow.com3 O: X6 x/ ^) a" r; k
■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 h- b5 f$ c9 @0 _+ S& z
公仔箱論壇4 ], e* L6 Q/ S$ [

& z' a2 H/ w% [. K6 w: q9 g7 S
u' D j ?8 x& S. W, ~6 @" s0 ?
馬房飲酒影相絕佳
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
tvb now,tvbnow,bttvb* h2 Y, ^, q* c" s0 v- g* j
Dragon's Back$88

用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
os.tvboxnow.com$ X# u) G9 P+ Z* a/ j( ?& n
馳名特色拼盤$188/兩位

燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
$ }+ v8 G, p' [ T9 `; V
烤原條鱸魚$160 O9 U/ q% _$ n* k

' f# k$ I6 f3 b7 `
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
os.tvboxnow.com' O1 t7 x$ o/ c! Z' W8 Q$ d; r
牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 q# a8 Y8 B6 r

牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ c# ]1 ]5 v0 I; i) l

公仔箱論壇9 ]3 P0 U5 H9 F: \- n& c
( R9 h' {) n$ v
Stables Grill(尖沙嘴廣東道) $ @# K7 K- G5 u$ `) T. L- A. G% }

裝潢 9條龍食材貴 1倍os.tvboxnow.com" F6 P4 f( U4 _) j) O9 q9 H; m

tvb now,tvbnow,bttvb3 A( a; R+ [2 M, s) u/ Q
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。% f* U* E" A0 P1 A K6 b
tvb now,tvbnow,bttvb; G. q) X9 E# W$ ?
烤大西洋扇貝$190

快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。0 O: R$ F. o4 C- N8 m) \6 Y5 A
公仔箱論壇& s. t+ o. }$ L9 O! w' Q
香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb, E* m# k+ \' V1 \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; r+ J: @. T6 k7 {
選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( Q8 P+ c' R, h. Y

朱古力忌廉撻$90( z3 k/ `) N4 N) E4 p- i) a

tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' x; |, b! Z. a- r# h4 ?
以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, `0 n9 x5 @

the parlour(尖沙嘴廣東道)

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

[食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒