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5 \ r, V) y1 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
9 Z1 R1 O! a2 |) f @牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許2 v( u% c. s2 J' a! m/ X2 `, Y6 L/ I
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調味料
e$ |* }1 |& p( J7 B/ W+ E雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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做法公仔箱論壇7 {; `$ l3 [2 c
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。' ]$ \! `! Y2 v, M0 ^% E' T- _2 B
5 T: F8 h6 B- V2 {公仔箱論壇2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。os.tvboxnow.com( ]' U: C% W" C9 E
9 x8 U. D# G7 G% F公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。( ]1 m2 z: j! o9 ^/ P. Y* T
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+ j" K( `5 Z, \7 _" W) s: D9 E公仔箱論壇牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' H" D- P! V/ t
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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