開業兩個星期的 Thomas Haas，老闆Thomas在北美洲的朱古力界是大紅人，生於德國製餅世家，曾在歐洲五星級酒店和米芝蓮三星餐廳當行政餅廚， 01年更在「Valrhona國際餅點團體挑戰賽」奪得全場總冠軍， 03年創立自家朱古力專門店。在港剛開分店，每星期向外國工場取貨，每件均由 Thomas跟10名師傅全人手製造，產量不多。此外，此店的出品不添加防腐劑和人造香料，讓客人吃到最天然的味道，所以炮製朱古力的材料只用上法國的Valrhona和瑞士的 Felchlin做朱古力底，出來的味道就更優質，難怪加拿大的四季酒店亦將此朱古力納入在餐單之內。6 m* `) ]+ k x+ P
" I1 \9 Z$ _4 G! j83%朱古力 Bar$48用上 Criollo和 Trinitario兩款可可豆來自委內瑞拉、加納等地，朱古力甘味濃烈，味帶花草的芳香。
4 D" P+ `; j$ m0 p6 ^9 \os.tvboxnow.com% q8 t* j) S. m$ v, Y, ?& e
61%黑朱古力每粒$18 os.tvboxnow.com5 r; }7 Y ^+ P3 ]
 公仔箱論壇% u/ G2 W# y% X& ~! f
Trinitario豆製成，味道濃郁，有醇厚的甘苦味，感覺軟身。os.tvboxnow.com; Q: R; b$ ^/ P9 Q9 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 H$ M3 \1 A$ K
紫心紅莓每粒$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" ], d7 p/ B+ n
5 q, |9 s% Y4 ?& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港獨家發售，外殼脆身，中間流出軟綿綿的朱古力漿，帶點紅莓香。
9 f3 q3 d3 U2 U N7 Ntvb now,tvbnow,bttvb; d- C4 `% f/ z
( P V8 h+ v! E1 t* Z Itvb now,tvbnow,bttvb0 {' M6 V D. A) {9 D6 g" R
Thomas Haas(尖沙嘴彌敦道美麗華商場) # L+ _/ p/ s ^( \" a# k: Z
3 S* ^5 D" j, K/ C9 l
 |
發表於 2009-10-19 06:46 AM
| 