日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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7 ^. d( [; f; W$ j, M5 s安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
9 q! k4 ~3 H0 s, ]: r- y X公仔箱論壇很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。公仔箱論壇/ ]( P) C" |! a
0 w" W% Z( r1 i' S0 H2 @. |tvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛百花肉
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0 v+ y( D J& o4 h& x, f( ~9 P3 _在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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' s: l7 K0 k8 S6 |8 `2 g6 W安格斯西冷牛扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 A9 B* C( Y. n, B) C1 C s* S" _
, S! }) d: P1 U! p6 Y近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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- [6 M' D6 P) ?8 ]7 i澳洲和牛胸腹肉1 r) C3 O. g2 U. R# ]
( C0 J- H, Y5 h# ~公仔箱論壇油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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" Q; y* ?: H4 G5 l6 n8 Z意式香草牛油扇貝
, t$ w1 P/ f6 `; {( [tvb now,tvbnow,bttvb
) j! ^( S! g# R: P扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 1 e' E6 | u( C6 i
) h0 \& f' A! c- i+ n* z9 c" h花竹蝦" v% w! V' t8 _: A
; V. D6 i/ A5 G6 K! I% ~/ w- A足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。9 E. J/ Y+ q8 t
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)os.tvboxnow.com8 N& V7 ]5 D3 ?$ d0 n! q
1 }$ d" y6 {- X' i& A8 A4 Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8oz安格斯西冷牛扒
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- \6 O- D% _) n6 ^1 e0 }* otvb now,tvbnow,bttvb黃昏時段送 16cm虎蝦
8 d7 X8 E( p6 _+ M1 _( O7 b% M. {走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
- ?. k, z* {8 g7 F T+ u. w% b) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 y, A) H- \# ?% W2 O2 ~! a
虎蝦os.tvboxnow.com1 G, B: C( z3 O
0 x p. V; p/ n16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。os.tvboxnow.com# J$ H9 P& O8 l8 ~$ n0 S8 h) j
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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# O7 f# a, e/ a% J6 h5 c# S9 Fos.tvboxnow.com日本 A3和牛牛胸腹' f% V4 p1 b1 n& l6 R, R5 v
7 y3 q3 D! a$ W6 i% J$ z日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。os.tvboxnow.com- I/ p& a7 R+ I- [/ y8 _% W* [9 d
0 h8 K% g+ b( \& L+ \ r/ ztvb now,tvbnow,bttvb刺身、卷物拼盤一份
+ p3 M/ y6 G1 {; H6 }$ l5 }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k5 B( K* M0 z# T( Y有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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) w* F# {& J3 |3 S6 y6 l! Fos.tvboxnow.com和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)tvb now,tvbnow,bttvb4 P: Q- w* J9 \
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^2 g) f, J q7 b
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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