[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚

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材料
3 k6 I1 O9 ~* g/ }& N" K5 oos.tvboxnow.com魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
% d' Q6 b! e& \) Y: t& n$ W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
& Z8 }: Z+ r/ [; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。4 D' ?- A# Q( g) Q

8 d/ m  c2 F, M( y; M1 n2 Bos.tvboxnow.com2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。公仔箱論壇# R. |! x# s4 ]! o  L5 X3 x# c- |" f9 M

* C6 l" d0 J) M8 l. U7 r& o3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
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