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材料os.tvboxnow.com! P: h$ G+ a6 m: M
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量公仔箱論壇) p1 z, D5 \' o
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做法
; s0 p) D$ Y+ f7 z4 D8 ?1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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* v9 w$ q0 r8 p) _2.鮮魷花，切細件後汆水。
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
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4.撒上已炒香的蝦子即成。公仔箱論壇 F7 p; F" O/ ?8 X% s5 j
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貼士
L, Y* d: A: J9 u0 W- f公仔箱論壇炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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