[中式食譜] 豉油王雞翼

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材料
8 ^, e( x3 T, z1 O& h4 G5 s* Zos.tvboxnow.com雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量' p. \% ~9 p) n" {- N7 y0 C" c6 m% M
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做法
# q4 H9 B$ ^% x% B9 a, T1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。9 x$ E3 J, ]( a/ N9 T2 ~- a

6 M, E' V7 J+ C& s" N; Q: _2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。7 D; H2 o& G3 C5 x/ P0 {
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。) g# |7 h& _4 A) W0 s/ K! A8 J