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" z- h" }+ d+ F. ?- q7 D: [ G& R公仔箱論壇雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。. h& b8 P8 a3 b: P4 O: L; m
( a# e2 [2 i7 u9 D5 P1 p. d' t- J老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！公仔箱論壇' m+ Z# u0 @4 `5 W
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: L. x& H8 E6 V■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤
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: z; M8 g! d, b9 _( g4 k1 g■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤
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菜菜子有機蔬菜店tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 T# v. z) a. \* Y3 f, s% r. {* H
地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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