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湯底材料（ 3碗份量）：8 c% Z9 Y9 k. M4 I
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
4 k& _8 P) s+ s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E9 U- M& d/ Cos.tvboxnow.com做法：0 X; K1 s& b% U/ [; V$ T
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。7 F' H1 m8 |* V- r7 X( ]
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麪材料：
" v/ w, [' j7 V7 i日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許) `1 [% f( I% B
5 H0 W5 J& H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 B* n% P: I" e B: d8 Q/ |
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做法：
! g }" I, o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。公仔箱論壇; e0 \! k" I8 o1 u2 r# ]
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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' M4 D& M; i/ E. eos.tvboxnow.com貼士：- r$ V+ J$ f# c9 s6 N
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。公仔箱論壇# N4 B6 z) T8 w4 `+ l
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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