九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
- A' D8 X# Y. _8 k1 E8 J( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 \9 j# d t/ |7 w
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。 公仔箱論壇( V' E' h5 m' C" y& H
os.tvboxnow.com% \- G! f+ X* B7 P. B! J2 G
日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。: W8 f) m; k- z; z. [# d3 c1 T
1 N+ I' v- f5 M8 G遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」 + Z: M5 L) i( i: J
os.tvboxnow.com( T9 U( c% c) F: n2 ^
隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。 . b @* U; H; R& ?5 L
* P- K# ?8 }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。 2 l- V& H" C) f3 c5 O0 r& s
; q: D/ v) e0 f utvb now,tvbnow,bttvb醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。 os.tvboxnow.com; ]$ a7 I; A6 d* e
; D/ O& S T# n/ A7 q雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。 + u0 m2 M# v2 [8 a- c t" }0 m
tvb now,tvbnow,bttvb: |( F% w8 s- C
香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。 公仔箱論壇( Q/ d" o8 A/ | ]
( |) `/ p; }6 S# _5 W& k% \
清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。+ Z1 U2 D3 r/ C4 O: \, e7 J% Y' p
2 Y& @! u' Q; { I7 ?& v3 O# x
 os.tvboxnow.com/ r2 f1 P1 Z" y
媽 媽 麵 $65
3 L M5 A: {: |. Q3 E2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S- o- E+ F/ f# ^. b9 @; _# j
 tvb now,tvbnow,bttvb! h. A7 B: f) y8 h4 F% V9 B
左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60
% K& Q( ~0 n" ~4 q' U7 Z4 N右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $50" N3 O( `$ c7 x7 E6 s
tvb now,tvbnow,bttvb# z; P5 D' c* W: x. @5 D
冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' ? \# \7 T$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 T2 [" U1 @: y0 \
魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。 9 t4 n( j" b% r2 z* r
( t3 n2 Z. [4 k0 G3 s* j5 Y0 i公仔箱論壇最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。 . R; S7 z d* d" q/ T L) n
公仔箱論壇$ k$ n/ M* q2 \0 [( U- k
飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」
: r4 r5 q' F% I; T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
& j$ `: u2 R- G# G& _* Z2 L- ?公仔箱論壇
% o. \4 E4 ^. _! ^& y" E8 c) l% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。os.tvboxnow.com0 i( D' f% T5 v( m2 M. J
tvb now,tvbnow,bttvb: y# T i, H9 B( _/ t+ v
 os.tvboxnow.com3 @' L" a9 I. G7 d
$ R. r: q# v( J2 b- f公仔箱論壇泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 