 - L- F- r2 E2 j+ z9 S$ n! B
1 O4 \7 Q% Y5 q: N, h
材 料公仔箱論壇, V0 m6 k4 ?" U2 B3 Y3 O0 z, B% _, l
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 公仔箱論壇. ~' V- {4 |& Q) z8 r7 o8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& h6 z- q. f
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# z! m% m3 O6 Y6 z1 [- {" z5 w
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許9 D6 Z" ~. |3 v3 O/ [! N
9 l# n3 N S0 w" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T4 _4 H7 N4 W x9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ i( L" Y7 k8 Z
; u% e& y8 A5 `/ A公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# k1 Q, v+ U# J0 a. ^' X
1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。
0 \6 q+ D$ q, d8 E& a4 @, F+ c
9 y$ r: G; E b' t4 z8 [8 Z2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。 6 ?- E6 `) t' Q% ?4 y& B
2 S0 O7 T' X) H# {/ C5 V9 Y5 R3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 ; E7 I7 ]: L' t. x4 D v7 x) w
3 a- F' k( C* ?" [公仔箱論壇4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。os.tvboxnow.com* u( K1 \9 t$ m; Y0 I/ s% O
# n2 ^" U, ~; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% w! s( b& | S$ w
貼 士
& l' P; F1 v4 w- K6 K選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。 |
發表於 2009-5-8 02:06 PM
| 