 ) X; K: s9 O# E; S2 s
1 y% w8 G# z- N; A# i, j# b0 \- Z- Y材 料os.tvboxnow.com6 B' V1 z! C8 g& N: c, c
蝦 米 16 隻 、 雞 肉 絲 4 両 、 香 菇 8 隻 （ 切 半 ） 、 甜 菜 脯 粒 1/2 碗 、 肉 燥 1 碗 、 粘 米 粉 1 1/2 碗 、 澄 麪 1 1/2 湯 匙 、 清 水 1 1/2 碗 、 熱 水 3 碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 y) T1 R# O9 U5 Y2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! y3 K5 n' i5 S9 b
tvb now,tvbnow,bttvb: F f J; @- Z* o' |
汁 料
, r- L- w! M$ s P" _' l2 n" t' uos.tvboxnow.com醬 油 膏 2 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 水 1 碗 、 生 粉 水 少 許
+ N, y1 O# Y/ k+ S- j公仔箱論壇( E w$ B; E2 C) h- }* E: ]% ]
& f% ?/ c) H: Q' R T4 }) U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
3 W) L; b1 L0 J! K1 [9 _1. 燒 熱 鑊 加 適 量 油 ， 加 入 香 菇 炒 勻 ， 再 加 蝦 米 及 雞 肉 絲 炒 至 半 熟 ， 然 後 加 入 半 碗 肉 燥 炒 勻 成 餡 料 備 用 。 # m: t$ h& S, r
tvb now,tvbnow,bttvb. O( F* w3 G- K% S
2. 大 碗 裏 放 入 粘 米 粉 及 澄 麪 ， 加 清 水 攪 勻 ， 再 加 入 餘 下 的 肉 燥 拌 勻 。 在 鑊 中 加 熱 水 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 加 入 粉 漿 轉 細 火 ， 一 邊 攪 一 邊 煮 至 稠 身 。
/ q p5 U4 _! |% c公仔箱論壇
3 G5 f+ H8 C- H7 |# x& n. z公仔箱論壇3. 將 粉 漿 注 入 已 塗 油 的 碗 中 ， 至 七 分 滿 ， 然 後 撒 上 餡 料 ， 再 注 入 粉 漿 至 滿 ， 將 碗 放 入 鑊 中 ， 隔 水 以 中 大 火 蒸 半 小 時 。 公仔箱論壇; {# X! ~. Q0 d0 @% n* _) B
os.tvboxnow.com, \) a; g/ R0 [) v1 P) E
4.將 水 倒 入 小 煲 中 ， 加 入 醬 油 膏 攪 勻 ， 再 加 黑 糖 及 生 粉 水 煮 至 稠 身 成 汁 備 用 。 碗 粿 蒸熟 後 放 凉 ， 才 會 易 於 脫 模 ， 用 竹 籤 幫 忙 脫 模 也 可 ， 脫 模 放 碟 上 ， 在 旁 邊 撒 上 菜 脯 粒， 淋 上 汁 即 成 。公仔箱論壇- f1 `" @8 I6 [+ P
! {, ^% b! }* E, K# Btvb now,tvbnow,bttvb - a0 Y2 {0 f2 H# A' i A! s
( A4 N' r0 a/ d+ @# Q公仔箱論壇
, b' s0 Q+ \! J8 S }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c4 P; f! s1 v8 m* K+ }6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
' S9 b- K, I! e1 H碗 粿 最 怕 蒸 不 熟 ， 不 要 看 表 面 凝 固 就 以 為 熟 了 ， 最 好 用 竹 籤 插 入 去 ， 如 抽 出 來 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 熟 了 。os.tvboxnow.com4 p/ ?) a; b& S. y
|
發表於 2009-4-16 02:17 PM
| 