 公仔箱論壇& {3 E# T6 R$ W" m( h6 o
a P: G W- `- F3 B% b公仔箱論壇材 料os.tvboxnow.com0 ]7 Q* g: G- A5 c
羊 架 500 克 、 法 式 芥 末 10 克 、 芥 末 籽 5 克 、 蒜 子 3 粒 （ 切 片 ） 、 乾 葱 2 粒 （ 切 片 ） 、 百 里 香 3 克 、 黑 胡 椒 / 鹽 / 橄 欖 油 / 燒 肉 汁 各 少 許 公仔箱論壇" I5 O' ` f; [, K, D
公仔箱論壇( o$ H; O0 w$ t( G
; {4 b& N3 J V6 W公仔箱論壇做 法
9 B3 M( x: t! B4 ?* s% v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# D+ z$ B/ T2 ^0 ?! Y# N' v4 q
公仔箱論壇0 a/ e% l# f* w% x5 i
1. 把 蒜 片 、 乾 葱 片 、 百 里 香 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 ， 放 入 羊 架 ， 用 手 搓 至 羊 架 略 為 出 水 ， 倒 去 水 份 ， 再 塗 勻 法 式 芥 末 及 芥 末 籽 。 6 F& ~1 K% @, y/ p; R q J9 k
tvb now,tvbnow,bttvb4 p# j. S, u$ y$ p
2. 起 鑊 用 大 火 煎 羊 架 四 邊 至 微 焦 ， 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 12 分 鐘 至 七 成 熟 便 成 。 吃 時 切 件 上 碟 ， 以 燒 肉 汁 伴 食 。
' P+ z! z1 b1 o2 v; ^. T6 vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 Y( ], d2 ^- V8 u) R$ K
貼 士
3 Y% I, S3 C) r3 I% m
& S" ]/ X6 z Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb羊 架 先 以 香 料 調 味 搓 至 出 水 ， 減 少 羶 味 及 肉 較 鬆 軟 。
* j3 N- T: a$ a( ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-10 08:08 AM
| 