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[中式食譜] 酥 炸 鯪 魚 球

材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, {7 [, |" B
鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
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2 X) C  R2 [: w1 G' D' m1 _2 ^- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
# e3 H8 Z) M* z6 p1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 , 煮 出 來 會 更 香 , 盛 起 後 放 入 碗 內 , 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 , 用 保 鮮 紙 包 好 , 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 , 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
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8 r* K4 U$ [! l$ J/ j4 {5 d. ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 , 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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3. 手 濕 少 許 水 , 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 , 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 , 包 好 後 搓 成 球 狀 , 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。
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0 K/ n. J% H* c公仔箱論壇4. 燒 熱 油 至 170 ℃ , 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 , 防 止 彈 油 , 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 , 取 出 瀝 乾 油 即 可 。os.tvboxnow.com5 S  Z) B! r: b& U* `  \
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) O( Y4 B$ B4 t7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 , 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 , 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 , 可 加 入 指 天 椒 , 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- P2 N9 V. `6 V: ~
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