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材 料/ Q' g! s! K o& y/ g
雞腿 2 隻 、 橄 欖 油 5 湯 匙 、 鹽 少 許 、 小 茴 香 籽 1/4 茶 匙 、 檸 檬 汁 2 1/2 湯 匙 、 紅 辣 椒粉 1/4 茶 匙 、 薑 茸 1 茶 匙 、 酸 乳 酪 5 安 士 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 少 許 、 芫 荽 碎 適 量
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6 I( _6 Z; r1 j公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb' D& b$ v u2 M t; n
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1. 將 雞 腿 加 入 少 許 油 、 鹽 、 小 茴 香 籽 拌 勻 ， 醃 半 小 時 待 用 。 7 `# @* `6 I! _3 i" K
6 ?- y" V0 {, Z% M: F# ~4 s2. 將 2 湯 匙 檸 檬 汁 、 1/8 茶 匙 紅 辣 椒 粉 、 薑 茸 、 鹽 拌 勻 ， 混 入 雞 腿 中 醃 半 小 時 。 os.tvboxnow.com3 p( y. L& O& S# m: ^" G
. S3 y, b) e/ R/ F0 k& I# [, D" uos.tvboxnow.com3. 將 酸 乳 酪 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 橄 欖 油 和 餘 下 的 紅 辣 椒 粉 和 檸 檬 汁 拌 勻 ， 混 入 雞 腿 中 再 醃 2 小 時 ， 取 出 放 上 焗 盤 ， 醃 汁 留 用 。
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4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 雞 腿 焗 25 至 30 分 鐘 ， 每 10 分 鐘 用 醃 料 汁 塗 上 雞 腿 ， 至 焗 熟 為 止 即 可 ， 最 後 撒 上 芫 荽 碎 做 裝 飾 。" Z1 W2 ]' i3 P0 u! a! r
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醃 雞 腿 前 先  上 幾 刀 ， 可 讓 它 更 易 醃 入 味 。os.tvboxnow.com: |" G1 u' f' K0 S' D% s5 d+ ~) c
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發表於 2009-3-9 09:30 AM
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