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材 料os.tvboxnow.com" d, l" n+ |5 Q9 y
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙
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( {) _; A M! x% B. y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @7 a( C4 p1 C
調 味 料
2 q1 r: }; |$ L: O薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 os.tvboxnow.com* H5 ]( S% X/ A8 j- m4 w3 K
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3 S4 E& O: G/ }; o" K. vos.tvboxnow.com做 法
5 Z5 X* Q2 m2 n/ G! `% B5 t公仔箱論壇1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。
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7 ^0 d# ^% u3 F' I- G: [公仔箱論壇2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x% z5 a8 s7 f4 X N
1 g5 X6 u4 ]5 s- k" u, p: N( y3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。
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4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。" D7 F: g5 j+ N1 J; F
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貼 士
) R7 e3 N# K* x+ i' s: G公仔箱論壇任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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