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% i \/ H+ h {6 q$ n* W# s: w4 otvb now,tvbnow,bttvb材 料$ x: B2 b1 |# K4 r% R
珍 珠 米 3 杯 、 雞 湯 3 1/2 杯 、 冬 菇 8 隻 （ 切 絲 ） 、 蠔 豉 8 隻 、 瑤 柱 8 粒 （ 浸 較 搣 碎 ） 、 甘  絲 / 薑 /  / 鹽 各 適 量
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做 法os.tvboxnow.com: h' F8 s# `/ ` s/ w4 T; I" Q/ [
1. 起 鑊 加 水 ， 放 薑 及 煮 滾 ， 放 入 蠔 豉 隔 水 蒸 15 分 鐘 後 ， 切 碎 粒 備 用 。 6 G- B! \# w, J# \$ g5 D
$ q, o! T3 c( y7 [6 zos.tvboxnow.com2. 將 珍 珠 米 及 雞 湯 放 入 飯 煲 ， 加 蠔 豉 、 瑤 柱 、 冬 菇 絲 及 甘 絲 ，  掣 煲 熟 。 os.tvboxnow.com% D+ W9 Y0 k m
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2. 飯 熟 後 加 鹽 調 味 搓 勻 ， 取 出 約 乒 乓 球 大 小 的 份 量 ， 用 手  實 ， 再 壓 平 成 圓 餅 狀 。 ! W% ?% J9 |5 I
- B7 d+ Z/ o! ?$ a8 Aos.tvboxnow.com3. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 米 餅 煎 至 金 黃 即 成 。
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r' n$ q- W$ E7 k/ k$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇. H3 H: s- s" a' ` R9 S
一 般 煮 飯 的 米 與 水 比 例 是 1:1 ， 但 做 米 餅 就 要 煮 到 飯 較 黏 ， 所 以 水 要 多 一 點 。公仔箱論壇8 s# g7 S# R- N
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發表於 2009-1-24 07:45 AM
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