[中式食譜] 茄 子 千 層

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, K$ E. ^; s* ^) D9 i% _# @公仔箱論壇材 料
/ a" @% _; Z) B公仔箱論壇茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許" a- g) S  K0 v/ i% H
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做 法
; L* E7 N; {4 M9 ~3 `6 H* |6 Hos.tvboxnow.com1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
+ [7 t0 i0 Q$ _6 [* l$ Z" ~. O; c. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 n2 V1 x" A1 Y* P! ]
4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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1 p! T& G4 t! O8 _8 z" Q8 W! y; f( l  D貼 士
9 d9 L9 I" {* t0 B- v# _4 @9 D茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。