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材 料
2 o3 ]7 j, H& K% @9 w" B公仔箱論壇北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙
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- a+ m; m! h0 {6 K, H" @公仔箱論壇# j$ g* p% F* `2 h! D
做 法
4 a- e* f9 ]* D* C5 _1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。
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0 I1 y! y3 p* M" B4 w% K' @ H) l+ C公仔箱論壇2. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。
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3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。os.tvboxnow.com% a, |. M/ ^0 R; B
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貼 士
5 f/ m* q' }" k; o$ Q9 P Hos.tvboxnow.com用 火 槍 要 快 手 ， 否 則 會 燒 「 老 」 蛋 白 變  。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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