[中式食譜] 欖 菜 豆 芽 凍 豆 腐

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材 料3 G' W6 I5 Y5 ^& l# H- \" Z! ?
蒸 滑 豆 腐 1 件 、 欖 菜 2 湯 匙 、 大 豆 芽 菜 / 肉 碎 各 1 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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0 i$ B8 O( i/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 腐 切 件 置 碟 上 。 3 {( @1 Q: G3 j0 q' p
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2. 肉 碎 下 鑊 炒 熟 ， 再 加 入 芽 菜 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 炒 熟 ， 淋 於 豆 腐 上 。
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3. 最 後 放 上 欖 菜 即 成 。
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* C& \& U8 B. B7 {7 k芽 菜 落 鑊 後 一 定 要 大 火 煮 ， 如 用 中 火 或 細 火 煮 熟 會 容 易 出 水 。公仔箱論壇6 g; K2 N% P) D/ Q# y" [