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材 料
, z6 c$ ~- l2 }- u# X' N- T Zos.tvboxnow.com番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升
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/ V9 g8 d5 H) G, `9 A+ Wos.tvboxnow.com做 法
+ m2 m, j) x" R/ W$ q公仔箱論壇1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。 $ }/ M1 V: C5 m, w/ ?% W0 {, h+ u
% ^, r, u" q, J0 S+ m$ f) Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 公仔箱論壇# \; ]. [! s2 G; O
7 D+ b$ ]% c$ o' S3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。公仔箱論壇5 j; D1 x( f2 n0 L, T
4 Q$ c$ R. H8 B) Q9 C& q, @" `0 ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 b! {* }& H. ~6 V* Xos.tvboxnow.com以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。! Y Y5 T! w# @3 n
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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