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% m5 ~4 N" x( d# E% ?4 Z7 U公仔箱論壇材 料
% Z2 F6 @5 ?+ @5 W/ @# @: ^+ u/ G& H里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許
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. ?1 a6 _( I; I( a/ O; [# B芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量
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/ Z% h* x; z( L" g$ _" |做 法
( S* W( b* @; H; k0 M$ y2 S; B1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 . s5 x/ g0 }0 a: J
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
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9 D( j8 z- O' u$ |0 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb: J( J5 l; e5 b: u
# ?; l+ R) W! p5 Y7 Z, H/ \4 e4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! }0 \# e# P5 J# E
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' g, X+ M$ A; {; T e3 Mos.tvboxnow.com貼 士
$ j$ [4 C. Y: d7 s' w' @6 z' qos.tvboxnow.com里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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