材 料 tvb now,tvbnow,bttvb# X W$ F1 X) z9 Y
米 1 1/2 杯 、 水 適 量 、 忌 廉 粟 米 1 罐 、 冬 菇 5 隻 、 茅 根 1 束 、 鹽 適 量 、 油 少 許
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調 味
# h3 v- y6 @4 h: Q) P2 v糖 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少公仔箱論壇( s( ~4 _4 s8 m; ^: f
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8 ^. Y# H+ d! k8 @ b做 法
, ^% y- o/ }: R) } H- e( _公仔箱論壇1. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ， 浸 水 留 用 。 冬 菇 絲 加 入 生 抽 、 糖 及 麻 油 攪 勻 調 味 。
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2. 米 加 入 鹽 、 油 及 水 撈 勻 ， 浸 15 分 鐘 。 6 ?: R% M0 b2 W! |3 W4 V ?
6 |7 ~: X+ b' W' Z, U3. 大 火 煲 滾 水 ， 落 米 、 茅 根 及 冬 菇 浸 水 ， 煮 滾 之 後 轉 細 火 ，  蓋 煲 45 分 鐘 至 1 個 鐘 頭 後 ， 撈 起 茅 根 。 0 a) R2 a: F9 M. l
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4. 加 入 冬 菇 絲 及 忌 廉 粟 米 攪 勻 ， 轉 中 火 再 煲 滾 ， 最 後 加 鹽 撈 勻 調 味 便 成 。
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發表於 2008-8-13 08:25 AM
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