旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。
. g2 t3 L( H$ D4 @os.tvboxnow.com
+ _2 V1 z9 N, f/ M0 @- v S大口圍村銀針湯粉$35
, U4 F9 U' @& K8 L: |6 |tvb now,tvbnow,bttvb老媽子自製菊花茶$22- ~- X9 B k0 a P4 w2 X
os.tvboxnow.com# i+ k& i* {* Y! A+ |
: u' C4 J {2 l' j1 Q, q119大口銀針粉
8 G2 E: x) d$ b7 N6 K w; {9 hos.tvboxnow.com地址：旺角黑布街os.tvboxnow.com% c/ F9 I g1 X4 l
營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 