! @# G) E- |( f: Z2 ? wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 : d5 @+ K; R+ p3 r/ a0 l
" O; c/ v! y% k9 w6 g公仔箱論壇最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
u4 i$ S" I% S' i1 x) U/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G. H! f$ y5 a: r9 o# \+ s% @2 ^tvb now,tvbnow,bttvb揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
" @" [7 `% n9 w! K; }. C% nos.tvboxnow.com3 z% r" E, t C0 F
花三個月試煮試味
" b6 z7 |0 W$ k% [/ M$ {( ?4 M1 [5 z ~$ O80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
2 V# M& U( k0 _( a8 f nos.tvboxnow.com
; R6 G( g4 [8 g+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
6 s$ g: b, i2 \# s* k# T+ j5 J+ A: Ktvb now,tvbnow,bttvb/ P$ `! v" R: ~1 b9 {8 L
under vacuum公仔箱論壇2 s" X/ L5 S _- D. |* m! r
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
- j" Z) b; d8 k- k7 U" N5 z& Pos.tvboxnow.com平均消費：$80
- U* B. u5 B6 Y+ N( c; _& x公仔箱論壇
3 t2 W E% M4 f0 e4 i. S M tvb now,tvbnow,bttvb, `; v1 k: W# {
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
( J$ ^9 L3 G6 z' s2 c
R3 e1 z l. h! \公仔箱論壇 公仔箱論壇( M7 Q4 q1 M7 c8 y2 e% ?: Z9 c& L
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
0 ^/ {$ ~- X# H* @- L, e/ f2 Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 r& u! ` W- v1 E0 X1 r' `* S
) K a! T w( ?- f! q) R% {公仔箱論壇慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
7 L" E4 l' Q! J7 }) e% O1 s5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 d* k6 E% m' J: W$ b* a& n1 Z
$ T* s) J8 B" Z' D3 aos.tvboxnow.com（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 公仔箱論壇9 h# I& F; n! ^# w% O
% w/ d* [+ X+ k" C7 f8 S: m
1 C, Z7 J2 h' a8 k! z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 