位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。
3 _$ n3 V. j- H! |3 |) [! W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ z; b4 ]9 }- C5 a" `) S. v0 D茶壺鮮蟹湯$98
4 O5 }$ q+ }5 M. U8 ^9 T2 J# [特式蟹箝凍$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 I9 `) ~) R, E+ Z" Q+ Y
蟹粉珊瑚白玉球$228
) G( J- _9 [2 _- V" b' F雞油花雕蒸紅花蟹$668
4 [; F2 Q5 c* y& A
1 u& `8 v" r | X( x2 ]& Ctvb now,tvbnow,bttvb9 r8 n7 |1 ?6 t
上海佬蟹莊
& Z$ P F/ f3 D9 w8 A6 t" i- K$ h公仔箱論壇地址：灣仔杜老誌道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t T/ E6 k( Z/ d v/ _7 H
營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
| 