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材料
+ }4 {* D/ g3 w: {' M5 `0 m; o公仔箱論壇鹽.....1茶匙* U% x c2 R0 H* ]* D7 N7 s9 ]4 t
蛋黃.....1個
^; @- K1 G. Oos.tvboxnow.com牛油.....50克' E7 @ {8 O+ w% s, G) L
麵粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 `* ]8 _ q; o G3 n& r
洋蔥.....1/2個
) y1 J* A' i W/ W7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
$ s% e/ [% V! U3 L7 ttvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
/ O( D/ N9 r: a# x9 W4 x淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb- @& R" ]# p- I( H1 K9 Z1 Y8 R
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 f4 ?4 `0 f/ ~1 n7 N e
巴馬臣芝士粉.....適量
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7 `, D" i( U# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& E3 o9 g1 R/ [& ~
做法
3 J/ F7 s& D8 G7 k1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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; a8 V {. i3 m7 _! ?os.tvboxnow.com3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。os.tvboxnow.com+ v( z6 {; ~4 \. _
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。$ n; ]2 a% ~" J" X A
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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