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9 t) v0 `# h/ K, A食材
: T: c3 E- I B( ^+ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 V- q& `. U. i C) k; N1 d
奶油.....20g
, p# c, K- N& J$ {# N; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....100ml' M5 B5 G! v1 P1 Z- r
低筋麵粉.....70g
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蛋液
0 b# l, p6 k6 f7 E+ Eos.tvboxnow.com砂糖.....50gos.tvboxnow.com% W0 W9 M9 o8 W& W; p& `/ R
雞蛋.....兩顆公仔箱論壇4 I( L, q1 m5 q8 L; [1 F
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內餡料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) b# \/ E' A) E1 j$ P( V
蘋果.....4顆2 [; F; Q O- U* n
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作法) x. {6 @) X$ K* T6 l& v
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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5 O& `6 Z" Z! b6 {7 k; T( d3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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/ x% e' c$ \5 Q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ Q2 `: j% O* a% w/ _+ }* y
) B X3 w' O6 \os.tvboxnow.com5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 d, ^1 n) G5 [% j/ K9 o1 f" P
" ]" ^3 q4 L4 |7 V" j: x( h" u6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!" l7 W* r S' O$ E( R9 |
& h/ \( Y) V& W8 N! ~% z' N6 ?) @公仔箱論壇8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!5 E7 ^" c9 m) j
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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