材料公仔箱論壇1 a* u9 W$ q: D/ E
蝦仁.....6隻os.tvboxnow.com5 p8 g& F+ o- D& R0 ~' Z
鹽.....1/2小匙
0 b7 [0 T3 u' @2 l8 f* vos.tvboxnow.com蔥末.....1小匙6 U( X3 S2 l% i( p
高麗菜.....6片
" Q7 h% q; d; |$ `% p% q! g香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. e0 `" k2 r. e6 h; Y5 z
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! Y; J- K; `+ \( A& b( P
公仔箱論壇7 r( m4 d4 ]' L
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調味料
$ H: y8 _& P3 r* _$ K! D' [9 ^os.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. d$ c, m0 f. w% O! ?
高湯.....2大匙
t+ w- j, n6 E& X胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com7 t! a, q* x4 k. L% k
香油.....1/2小匙
0 T$ m( Y. n& r/ I% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
. w1 y- W4 ]8 |+ a, |os.tvboxnow.com鮮奶油.....1大匙" L# m6 \7 {$ H- X, J
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% {! m* u6 S+ m5 J$ P, R作法
3 k& j+ ]3 T# [5 \7 g公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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. v. @( ^1 ?5 Q i. R1 Z. X8 \) H2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。! d/ N, G) b/ r8 P! M" L" X3 w
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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; X+ B3 M9 n3 _2 n# itvb now,tvbnow,bttvbTips
% b+ o3 A. S ^* I3 W6 L1 P itvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。os.tvboxnow.com2 O2 q- g+ g ^% r; g
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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