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紫苦白菜.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 L' R. j0 r n) z( _& T7 g$ _, Z
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 K8 ^ R/ J# ^8 X
鹽.....適量
( I1 a, i! f" z: U0 k! gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ F% K8 x5 U3 m; J
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! w7 L9 x! h2 y( M公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 c9 z; z8 Q) Z6 D* [
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨tvb now,tvbnow,bttvb+ |& T3 A4 i$ b( h1 Q2 i
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油7 e0 R+ n9 Y3 B' n' L& ]
- P. v4 t; u- w% _* a# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4 A; Y( \+ F+ L: {7 D- ^9 D i4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
* }7 }* z2 R7 Z, ]. ?3 `3 @5 V( V紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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