[中式食譜] 客家鹹豬肉

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( g; {/ w- K: ]) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: _& Q5 Q, @  m' e) @' j
公仔箱論壇. g$ s( X  o; z% k+ Z( B
材料公仔箱論壇6 D) ]9 g% Q( ?: A6 X( \, E* I
蒜頭.....3粒
( [2 |& H2 @! Q# Bos.tvboxnow.com三層肉.....350公克
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調味料
* A! \+ F5 m4 Z( V5 M* P/ l八角.....3粒
3 o- }4 h, _! ^" F$ g" T; Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1大匙
% E( f) }2 Q, _4 Ftvb now,tvbnow,bttvb丁香粉.....1小匙
1 c8 J7 i3 z, q& F% c五香粉.....1小匙% O7 h/ [/ w6 i6 z' L( o/ }) z, v
花椒粉.....1小匙
/ T, e9 ~& N" O9 s+ g! q" w沙拉油.....1小匙0 D2 B/ d% @% p1 Y* Q9 p
黑胡椒粉.....1小匙% W+ {# @; O; R

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+ |0 |$ D" c5 ]# F6 {0 P( l; X作法
9 u" Q0 n8 u. P- A( K9 w公仔箱論壇1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。
# [. R, u( _  O, k5 e6 _" q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 b6 m7 V# \% Q3 A  k- E
2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。" `+ Z% b- X# o

1 `+ _0 Q4 m2 i- r# B7 M公仔箱論壇3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。. u+ K% _5 ]- m1 C5 ^

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