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食材os.tvboxnow.com; A- p, ~5 b P( C3 O
青蔥.....1根公仔箱論壇: M s1 u9 _- e: L
排骨.....500g5 i1 \! ?' o' w s1 l& V$ @% T4 S5 P
洋蔥.....半顆
( H: a8 @, x7 n/ \0 `tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片公仔箱論壇+ K1 g: H, c! ?$ w* a5 U& ?" \
米酒.....少許
# b) r8 W! g7 tos.tvboxnow.com芝麻油.....適量
; b0 h; D# n: N* Q. v& F- M6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙公仔箱論壇4 u8 E- _: U; m0 d- e* _0 ?. T
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇; C5 h( K+ H( Q6 p: b9 B
白胡椒粉.....少許
% E( [ l, E; g: h5 ?1 b9 J. O* ]拉麵麵條.....1人份
( ^0 h+ s5 _; Z/ n9 n# ~7 J紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
7 f' \; H i! l w% B9 H# z1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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. g1 W* a; j8 h1 V7 O6 ^9 t4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.* l, p" e! B6 e; @2 D, D
, ^- w/ |+ z! A2 Aos.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
, F5 f! G, R9 P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D; k* I3 G* Los.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.) J4 M, {8 a0 E* m* i8 o# h8 O
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb( S9 e5 u+ |. g, b" K' I
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇: ~0 A6 M+ [3 o, H2 y
0 |; e, D5 M$ J9 H4 Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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4 Q/ Y: y7 K& W' f. itvb now,tvbnow,bttvbTips/ _7 ^5 }: E$ q5 {4 Y
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb; o3 _* f! X, R$ ~8 l& }7 ^
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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