[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材os.tvboxnow.com3 i2 x/ ]2 A, w/ N! ?2 N& J
鹽.....2小匙os.tvboxnow.com& Q$ C1 y2 I7 z) T( M
老薑.....20g
. Z2 ?# {6 S. w& y/ ^3 S雞蛋.....3顆os.tvboxnow.com+ y9 T! V- f7 s3 s
米酒.....600c.c
/ M, z- e4 H& Y% ?5 D  d. Qtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙公仔箱論壇) ^. v( J/ z; N! K  g
去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。/ a6 A( s5 O4 n8 B4 r8 n" _2 ?) x3 r

; `% ?( c# w0 e& h$ ]3 v公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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- O5 r6 M: l% q* s3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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. g$ `/ H* }$ X; yos.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 @9 L0 _& }- W' {- B
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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* [1 |* R- e+ U, Y4 \# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。os.tvboxnow.com4 a. a) |5 ?: D- |6 o( d

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