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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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8角.....5顆公仔箱論壇- m* c; p' V" {8 `+ S% \# x0 J
蔥段.....90gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; j! }9 {# _. ~: |: o
老薑.....1根
# |0 Z3 F1 M5 f) X* |公仔箱論壇豬腳.....3隻公仔箱論壇0 [5 `( h* ~7 j* X0 n- _
蒜頭.....100g
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" m1 l% x3 J" l# l. O  ^1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 部份1 L. r  v/ L4 l+ I" K. F* F1 K
糖.....2小匙  K" {7 u+ R, i2 O/ b5 W; D
鹽.....1小匙
, o4 m$ a. W0 Z& x1 H8 e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆# w9 N) J. m8 [: G
麻油.....2大匙
8 j/ O$ l' Z; I; @/ s" a4 Z" Eos.tvboxnow.com冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 L7 a# P8 _7 n" `6 }% g
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 g4 r& I$ O) o# j+ [: T# [
醬油.....4大匙
; T) t* C# F: g" e+ _! y5 x% \公仔箱論壇老抽.....1大匙$ G5 ~8 u! Z2 M: Y; }
油蔥酥.....50g$ B3 g% N0 f7 c: H; G/ ~; I
胡椒粉.....1小匙
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8 Y+ C- w2 @( L) ]- J5 y; E' X公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用( @: I( k) ]" G2 y. g7 J
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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/ t& q) [# f4 ]os.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇% j. I  I( }8 ?: [2 z7 k

: r+ g0 }$ u# v4 Q公仔箱論壇4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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