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材料
( L6 w5 U( j* `/ z9 h% V# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
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雜菌.....70克
C9 R- w# S4 P5 n; \9 M4 I- s公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
" u0 U- A7 `1 Q公仔箱論壇洋蔥絲.....100克公仔箱論壇9 A8 d0 x9 F V4 O0 ]! H
黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇' b0 @% ?/ |6 Q. V# m
濃菜湯.....200毫升os.tvboxnow.com$ I& `+ {: d# Y. M. H
淡忌廉.....4-5湯匙
9 O i* f6 J$ i, F$ D @tvb now,tvbnow,bttvb大蛋.....1隻（約70克）* k2 k" ~ N# o, ]
意大利00麵粉.....100克
9 i& Q \* }% [6 d意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量' M8 L1 F7 w4 a. ]! ]
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工具:
! {# x' I+ P" y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍os.tvboxnow.com% ^, s' [ W* o+ J3 [, `
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做法
2 @1 y7 v+ s' s/ ?8 p6 z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3 [/ }) B$ m1 x& P Q0 V公仔箱論壇3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
! I' E4 R- G7 }8 E" Y, X3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z; {! T2 v \公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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