公仔箱論壇4 }5 }! T$ u/ n$ F
材料3 s+ P3 \; b% F* t ]& Q
水.....500ccos.tvboxnow.com U8 B5 }0 ~6 F4 G, Y) [! _! q) v
檸檬.....1個- t3 N0 y6 G8 V' z
細砂糖.....1個
8 `& [: e+ P" g4 R. N# Y0 }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果.....600公克9 \5 t) f! ?7 \ `- k8 s( o
麥芽糖.....150公克
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作法
2 ~1 d4 \. b1 F1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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: z' ?, @' G/ V% v" Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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8 J8 G* a( I$ W8 ^% W9 y( F1 U3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 L' `8 Y) p x x/ t! w* w+ A8 {
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。8 J3 b, i" @: |9 Z* ?9 h/ E9 Y
9 H$ K- K$ p |1 s; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。/ F5 \8 X+ y6 O' X& W5 T1 d$ p9 q
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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