提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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/ ?5 R+ I+ a* t/ {' c3 [! J& vtvb now,tvbnow,bttvb雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。tvb now,tvbnow,bttvb% v, C9 P* C7 G4 h$ q/ ^0 P
% l8 ^3 Y* y4 x' y4 D# c1 ~% n公仔箱論壇推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐4 s! b9 r+ g5 \! }+ d! l" j* \ U
公仔箱論壇, l# F# R9 N1 P0 h7 A
Curry+Box+by+Tim
8 O& C! w) V, F9 v地址: 上環禧利街
+ s" f7 H0 J0 @) T0 z營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息- x( c/ ]8 }1 [- { N
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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