[中式食譜] 玫瑰鯧魚

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材料:     
! O. d: {5 z# U0 w% {白鯧1條、胡麻油1湯匙os.tvboxnow.com6 e% P. Y; q: w
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" T2 W3 s! l4 X& m7 L公仔箱論壇調味:     
! G- f+ n, Z! C& J  e& o4 I  P- u; P蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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# S# ~& ]) j% H0 @os.tvboxnow.com製法:     os.tvboxnow.com  D  M; U  s( H% J8 \& z
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( w& `* J3 [; s+ J

$ e5 h* }, P" l. q) e2 _, L# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
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竅門:     tvb now,tvbnow,bttvb* P0 a# `3 h! w2 ]
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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1 }4 q* W3 U3 ]/ h# i6 `& hos.tvboxnow.com2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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