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材料：(4人用)公仔箱論壇$ }( o% S) p, X. u4 j) [; h! B
乾花膠片.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 U! m# X+ o! R: d4 z6 _
乾竹笙.....2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O L, }& H: V) u
蝦(去殼).....4隻0 A1 \) {$ j. D, Q2 M
帶子.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ y a: _. B% J: t# \# k
上湯.....1.2升
( j) Q6 H& Z- v! O. ^0 atvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....適量
/ E; a+ [; H% I2 f- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
. s! T0 I! ?* K. n" K- |, }! q A糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 j. K2 W/ a: W/ B9 H
老抽.....適量公仔箱論壇1 w3 T$ ?5 H: u9 B+ o
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& [1 M3 u1 M# ]4 K$ d& R+ h! x; y公仔箱論壇煮上湯材料：
6 X% `1 X- V. ?os.tvboxnow.com豬肉.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb& o4 v! m; @5 E( D2 h. ]
金華火腿.....4兩% C. e* E& C* R }
老雞.....8兩公仔箱論壇' w' m5 ~0 Z7 ^. F+ |" x8 C
水.....1.8升公仔箱論壇/ Q6 t# E" r5 i5 C. |, b
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做法：
9 Z( O7 v5 W% C0 P" ^$ O1 h/ C! |" J1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 d: T. R* T& w
* \: Z! `7 J: `2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。+ A& [0 n4 h: B: M/ W: q
; Q' L3 q& W) M, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。公仔箱論壇. c$ S4 n# p h
9 Z+ N) a. R# O% R: ^$ G$ H: Z4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。os.tvboxnow.com3 m/ X& N( Z; k) G% F
8 e( H# K4 m8 c+ I/ M3 Nos.tvboxnow.com5.蝦及帶子切粒，備用。公仔箱論壇( K6 o$ v5 j3 H
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。& j/ l: b+ O1 U3 l ?
# k/ ~, T4 H# ^$ y9 E5 o q" `0 s公仔箱論壇7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& C' ^7 y+ v+ g
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7 E0 @' R, q) q5 yos.tvboxnow.com貼士：os.tvboxnow.com- r8 S- L7 A: f; h3 ~1 u# O$ e
浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。 |
發表於 2015-10-4 02:03 PM
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