青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材－青蔥，該如何挑選的小撇步！tvb now,tvbnow,bttvb, N( u: n- w$ l0 i
2 m0 K1 d+ k* y+ N* w4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w8 b; Q* Q; X3 e% bos.tvboxnow.com
% |( e4 D# k' v% Z5 | L( R
* y' L1 R( z1 ^( Q Eos.tvboxnow.com中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「青蔥」。
8 @; M1 C: T' c$ Z# P. d2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: {2 w) Q8 y; E: _1 K4 {
【這樣挑選青蔥】
9 f% K$ W- e3 T+ N3 s1 M9 V公仔箱論壇蔥的養分儲存在根部，根部明顯鼓起，且蔥白越長越甜。公仔箱論壇9 Q3 b( `- {: I# d+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 [+ O! l# [6 [2 _
葉子來看，建議選擇淺綠色，深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。1 J3 L* G* e) S8 z! ]/ ^. j _
* G2 Y* `1 @. B9 O7 n r如果買到根部茂密的蔥，想延長保存時間，可以將葉子前端切掉，下面粗大部分浸在水裡，中心部會繼續長出蔥白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z5 E. u8 v$ I/ i( f( Q
% g4 z% y# [" `) `0 w+ m4 _公仔箱論壇3 V( M& \( k3 \
6 t8 L* ^0 G! ]& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {8 Q F/ g$ l) |- d9 t tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 y. M. g4 R6 }" {$ m0 a
& j8 B% F' X2 c& [6 `【青蔥營養價值】
4 a8 u( t5 j9 G! i9 A4 I* `& L6 w, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在過去醫療缺乏的年代，蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一，蔥白有驅風寒、發汗的作用，可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥，可以使身體變得溫暖，改善手腳冰冷的症狀。至於蔥葉的部分，含有豐富的營養及必需脂肪酸，對降低血液中的膽固醇含量有助益；並且蔥含有大蒜辣素，具有殺菌效果。公仔箱論壇, {3 Y* U% e' |
公仔箱論壇" `! X& A5 j% a4 R2 j5 J
【注意事項】tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 F- J" S* K$ i, b$ E* H
蔥、薑、蒜這一類辛香料食材，可以促進我們血液循環，對於減重的人可以增加基礎代謝率，且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香氣，因此降低其他過多調味料使用。4 w" o; z N4 P( w) p0 S# q8 g
, y+ a" @0 Y9 v- D! Sos.tvboxnow.com
/ g( Y' O* u1 Q$ W, d |
發表於 2015-9-21 02:44 PM
| 
