5 I+ Z7 B ?2 m6 L3 c0 qos.tvboxnow.com材料：(4人分量), n/ o5 G5 z3 n, O, W
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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8 t( `5 o4 T4 N* \# ]公仔箱論壇調味：os.tvboxnow.com& Y' r" x( x& v8 R8 d* p4 h, f8 {& ^
鹽少許
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* `( W0 \$ b- I7 E5 Sos.tvboxnow.com做法：8 M4 R! K) B ^ }" I: O$ S
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb. C' E" _7 h- M0 j% }, ^. G3 Y+ ~
" R# H j( `& i& _! Nos.tvboxnow.com3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ R- R6 w' U) [2 a: {
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。3 \: l5 |- a' ^2 {
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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