' _% z2 e7 W8 n4 g- t" B. F) |tvb now,tvbnow,bttvb熨斗烤壓 $480烤磚頭五花腩時放上熨斗壓實，可鎖住肉汁之餘，還可逼出多餘油份，做到外層焦脆的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 q# ]& K+ a5 C2 L4 @
& D+ t7 P4 I! D/ U: U; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓燒店開到處處皆是，但數到近期最破格的，一定是「熨烤達人」。其食法同店名一樣，就是用熨斗壓住肉來燒，如此新奇的食法原來是源自韓國。
+ T" P, o- L% fos.tvboxnow.com* ^ x; |- b; d( H$ @5 [- u
不講不知，原來當地烤肉傳統食法是用重物壓住來燒，可鎖緊肉汁的同時，又可逼出肉裏面的油份，將肉燒至外脆內juicy。老闆參考此食法，再請韓國廠商特別訂製烤肉「熨斗」，重量、大小都經過計算，確保壓肉的力度剛剛好，能燒出完美燒肉。烤爐方面亦很講究，烤豬肉會用不鏽鋼板，熱力平均，能做出半燒半炸的效果；牛肉則用網紋燒，能烤出BBQ風味；還有平面的鐵板，適合燒豬皮、魷魚等曲身的食物，用熨斗壓住來燒，燒時便不怕走位。os.tvboxnow.com, ]0 x2 K) q+ x/ _* O7 F5 w
" F3 A) x) ~7 }2 Wos.tvboxnow.com冷麵插雪條
$ o: X2 H% p1 f5 I4 o$ f) ntvb now,tvbnow,bttvb店內全選用高質靚肉，像五花腩是用西班牙黑豚，油花較少，吃起來油膩度減半。牛肉則是來自美國或澳洲，有美國Prime Grade，也有澳洲M9霜降西冷、M5牛肉眼等，選擇非常豐富。其他菜式則加入創意元素，像寒冰水冷麵，是於冷麵內加入雪條一支，以牛骨蘿蔔湯、雜果、寒天冷凍而成，可單吃，又或放在湯內待其慢慢溶化，愈吃愈濃味，不如一般冷麵湯底般邊吃邊變淡。炸雞同樣有亮點，去骨後釀入mozzarella、車打和水牛芝士，最特別是鐵板上鋪了咖啡忌廉、紫薯蓉和忌廉汁，吃起來特別香滑，加上夾雜冷熱兩重口感，是吃過最有創意的炸雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ J/ B# K+ ] p7 f0 y+ }+ P
7 h1 f$ l/ x' o- i: c# T: i
8 ~. o/ \& h! h3 C" E海洋集會 $280海鮮包括越南大虎蝦、沖繩魷魚、日本刺身級帶子等，質素新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 \! C' F9 x
" |0 Y& i: {' V* ? F) K4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com4 X% j6 [! Z, a }
泡沫咖啡炸雞 $128／半、$188／全炸雞內釀了芝士醬汁，忌廉隨鐵板熱度溶化，口感更香滑。
3 c. p: [" k: n# F s' f) j0 Z7 `' F3 Y. k
/ @5 \3 M, T1 y/ [9 p; Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 z4 A3 u P5 X
寒冰水冷麵 $88雪條用牛骨蘿蔔湯冷凍而成，裏面混入了奇異果、草莓等雜果。
8 y s1 \$ `8 g6 t3 V+ \2 zos.tvboxnow.com. q! W( E7 I) P& m. p3 r) h, |4 O
 tvb now,tvbnow,bttvb t, G* V% ~( T' j
+ e9 m5 J- x6 I0 E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【熨烤達人】
- a) |: g0 W7 u1 Q地址：旺角洗衣街
! h, e9 @0 C; u; m4 Y平均消費：$400/位公仔箱論壇# \3 J* e1 o2 l. r
8 k6 K2 b; `7 ~
|
發表於 2015-8-20 05:15 AM
| 