材料：
8 k8 ?5 P" C3 ^- a' b+ N3 Z1 }( J薯仔 2個
1 \2 C- B3 l5 f2 Y6 K公仔箱論壇洋蔥 1/4個% ~4 |5 i6 X7 p5 Q
煙肉 3片
4 p8 {5 o8 c* S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻
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薯仔調味料：8 q; O0 F5 c8 a( t& K; ?; a8 x- e
鹽 半茶匙
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蛋液調味料：
0 [3 Q. q( ]* D: ^- A! f' ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
8 W4 A9 m6 i4 V( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \$ J" _+ ]; W" I) K6 G( n) s; L
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) I I$ e, c) \) s公仔箱論壇工具：
N# e5 L) G( d1 d7 q% z公仔箱論壇鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
( T- p$ ]# a/ r6 D8 D O: yos.tvboxnow.com大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
4 P, F+ n/ E9 q& G5 E- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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1 }* i3 a$ e- A i做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ g/ \! B( r) X
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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/ M9 |3 P3 W5 b$ M公仔箱論壇2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；2 L y# d: m6 N/ O+ l9 S9 ^
4 M* i( V& @- @6 \0 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；) l9 F/ O3 `2 E9 n( g3 i
9 c" C" D+ p6 }+ D' J- f1 Hos.tvboxnow.com4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；os.tvboxnow.com0 O1 B; K- D4 I- B
1 N& @3 |8 x6 I* mos.tvboxnow.com5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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# ^- }1 d; T6 c7 |. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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. |; D$ @& q& ?! H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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5 M2 d! G) d1 G4 N% J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 U1 e) M. N, `2 W
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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