[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克0 i6 J. [0 ^, U0 W% t! \

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9 f/ Y4 j5 ?) q5 y+ ^. ~調味料：
- }! }% q5 U( z; L  _) G7 |9 F+ K鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇6 [7 h2 N/ z+ S. X! z2 U4 f
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: s" U5 U+ p: P# p' j公仔箱論壇做法:
8 F7 o0 }4 s2 hos.tvboxnow.com1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。公仔箱論壇* n& h! ?$ e/ F3 t4 W6 L6 }$ d

' v5 z3 f% c" G' {os.tvboxnow.com2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。
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3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。
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  ^- h2 v2 P, B1 P豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。公仔箱論壇3 S" s& P: y$ ]- e5 ]3 e! c. u
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